Jambon au miel cuit au four

Ingredients

  • 1 c. à table 
    de farine
  • sac de cuisson pour le four
  • jambon non désossé de 6 lb, entièrement cuit
  • 2 tasses 
    de miel BeeMaid
  • 4 c. à thé 
    de poivre au citron
  • 2 c. à thé 
    de romarin ou de thym, broyé

Directions

Mettre la farine dans le sac de cuisson et secouer pour recouvrir la surface intérieure. Mettre le jambon dans le sac fariné. Mélanger le miel BeeMaid, le poivre au citron et le romarin; verser sur le jambon et fermer le sac. À l’aide d’une fourchette, percer des trous dans la partie supérieure du sac. Laisser mariner jusqu’à la cuisson. 

Cuire à 325 °F d’une heure à une heure et demie ou jusqu’à ce que la viande soit légèrement dorée. Retirer du four, laisser reposer 10 minutes. Ouvrir le sac et retirer le jambon en suivant les instructions du fabricant. Réserver le gras de cuisson pour la sauce.

Sauce au miel BeeMaid : Filtrer le gras de cuisson dans une tasse à mesurer; ajouter de l’eau pour que le mélange fasse 2 tasses. Ajouter une demi-tasse de vin blanc et porter à ébullition. Servir avec le jambon.  

Recipe courtesy of Recipe Courtesy of the National Honey Board