Biscuits au pain d’épices et au miel des Fêtes

Dans un grand bol, battre le miel BeeMaid et le beurre jusqu’à ce que le mélange soit pâle et léger. Incorporer et battre l’œuf. Ajouter la farine, le gingembre, la cannelle, la poudre à pâte et le clou de girofle, puis mélanger. Enrouler la pâte dans une pellicule de plastique et réfrigérer au moins deux heures. Séparer la pâte en deux lorsqu’elle est refroidie et remettre au réfrigérateur l’une des deux moitiés.

Fariner la pâte et un plan de travail. Rouler la pâte pour qu’elle atteigne une épaisseur d’un quart de pouce. À l’aide d’un emporte-pièce, découper les biscuits de la forme souhaitée et les déposer sur une plaque à pâtisserie bien graissée.

Enfourner à 350 °F de 10 à 12 minutes. Retirer les biscuits de la plaque et les laisser refroidir sur une grille; répéter avec le reste de pâte.

Recipe courtesy of National Honey Board