Pancakes au miel

Ingredients

  • 2 tasses 
    de farine de blé entier
  • 1½ c. à thé 
    de bicarbonate de soude
  • ½ c. à thé 
    de sel
  • œufs
  • 2 c. à table 
    de miel liquide BeeMaid
  • 2½ tasses 
    de babeurre
  • 2 c. à table 
    d’huile d’olive

Directions

Tamiser la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Battre les œufs jusqu’à ce qu’ils blanchissent; ajouter le miel BeeMaid, le babeurre et l’huile à cuisson. Incorporer graduellement les ingrédients secs en remuant jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Déposer une cuillerée sur une plaque chauffante huilée et chauffée, puis cuire jusqu’à l’apparition de bulles à la surface et jusqu’à ce que le dessous soit doré. Retourner et cuire jusqu’à ce que l’autre côté soit doré.

Rendement approximatif de 2 douzaines de pancakes de 5 pouces de diamètre.