Salade santé de pique-nique

Ingredients

3 tasses
de bébé chou frisé
2 ½ tasses
de maïs grillé
2 tasses
de pois chiches
2 tasses
de quinoa ou autre grain
1 tasse
de bleuets
¼ tasse
de graines de citrouille
¼ tasse
de féta
jus
de 2 limes
3 c.
à soupe d’huile d’olive
¼ tasse
de bleuets
2 c.
à soupe de miel BeeMaid
coriandre fraîche
1 à 2 c.
à thé de sel marin
½ à 1 c.
à thé de poivre du moulin

Directions

Vinaigrette : Combiner le jus de lime, l’huile d’olive, le miel BeeMaid, la coriandre, ¼ de tasse de bluets, le set et le poivre dans un grand pot et mélanger au mélanger à main jusqu’à l’obtention d’une consistance homogène – environ 30 secondes!

Salade : Combiner les autres ingrédients, sauf le féta.

Avant de servir, garnir de féta émietté et ajouter la quantité de vinaigrette souhaitée!

Recipe courtesy of Food by Maria