Notre engagement envers la qualité

Tout commence par les abeilles

Mais ce sont nos apiculteurs qui tiennent le premier rôle, passionnés par ce qu’ils font et heureux de produire ce miel canadien à 100 %. Leur dévouement, leurs normes de qualité et leur obsession du détail sont particulièrement élevés, puisqu’ils sont propriétaires de la compagnie qui distribue leur produit. Nous sommes la seule compagnie canadienne qui s’approvisionne en miel auprès de producteurs propriétaires, une garantie quant à la pureté du produit et sa totale traçabilité, de la ruche à la table.

Quand le miel arrive à nos installations de conditionnement, nous le soumettons à une série de tests de laboratoire pour nous assurer de son innocuité, de sa pureté et de sa qualité. Les contenants sont également soumis à des tests avant et après leur remplissage. Il y a plus de 60 ans que nous conditionnons du miel et jamais nous n’avons dû procéder à un rappel. Nous proclamons notre engagement envers la qualité et nous nous assurons de dépasser les normes de l’Agence canadienne d’inspection des aliments (ACIA).

Certifié SQF et HACCP

SQF signifie Safe Quality Food, c’est-à-dire Aliment de qualité sécuritaire, une certification de salubrité alimentaire satisfaisant aux normes de la GFSI (Global Food Safety Initiative), c’est-à-dire l’Initiative mondiale de la sécurité alimentaire. La compagnie Bee Maid, premier conditionneur de miel du Canada à recevoir la certification SQF de niveau 2, est soumise à un contrôle annuel par l’agence compétente; celle-ci examine l’identification et la traçabilité, la formation du personnel et le registre des plaintes de consommateurs, et elle procède à des échantillonnages, des inspections et des analyses de produits.

HACCP signifie Hazard Analysis Critical Control Points, c’est-à-dire Analyse des risques et maîtrise des points critiques (ARMPC). En tant que membre participant du programme HACCP de l’ACIA, toutes les usines Bee Maid sont outillées pour identifier les risques en cours de production du miel, et pour adopter des mesures de prévention, de réduction ou d’élimination de tels risques au cours du processus de production du miel.

True SourceMD indique que vous pouvez faire confiance à ce miel

True SourceMD est un programme de certification de l’industrie du miel; cet organisme mène régulièrement des contrôles, grâce à un fournisseur externe indépendant, afin de garantir que le miel examiné provient de source éthique, de façon transparente et traçable.

Le programme de certification True SourceMD a été créé pour s’attaquer au problème du miel chinois, mal étiqueté ou d’origine illégale, qui avait fait son chemin jusqu’aux détaillants dans l’ensemble des États-Unis. Miel Bee Maid est le premier conditionneur canadien à obtenir le statut Certifié True SourceMD.

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Les avantages de la certification True SourceMD du miel

Les consommateurs ont l’assurance que le miel est pur et produit de manière éthique, de façon traçable et légale.

L’industrie apicole canadienne demeure viable et ne subit pas l’assaut de miels de source illégitime.

Tout le miel Bee Maid est certifié True SourceMD, qu’il soit en bidon pour l’industrie alimentaire, en bouteilles de marque BeeMaid ou conditionné pour des partenaires de marque privée.