Gaufres aux pommes et au miel

Ingredients

  • 1 tasse 
    de farine d’avoine ou de farine sans gluten
  • 2 c. 
    à thé de poudre à pâte
  • ½ c. 
    à thé de sel
  • ½ c. 
    à thé de cannelle
  • 2 c. 
    à soupe de miel crémeux BeeMaid
  • banane, mûre
  • œufs
  • 1 c. 
    à soupe de vanille
  • 2 c. 
    à soupe d’huile de coco
  • 1 ½ tasse 
    de lait d’amande ou autre lait

Mélange aux pommes

  • 1 c. 
    à soupe de beurre
  • ¼ tasse 
    de miel crémeux BeeMaid
  • 2 pommes moyennes 
    en tranches fines, en tranches fines
  • 1 c. 
    à soupe de jus de citron
  • 1 c. 
    à thé de cannelle
  • pincée 
    de sel marin

Directions

Pommes : 
Ajouter les ingrédients aux tranches de pomme dans une casserole moyenne et cuire 15 minutes à feu doux. Remuer souvent pour ne pas que le mélange brûle. Entre-temps, préparer les gaufres.
Gaufres :
Préchauffer le gaufrier.
Placer tous les ingrédients des gaufres dans un mélangeur et mélanger à haute vitesse jusqu’à l’obtention d’une consistance homogène. Le mélange doit être facile à verser. Pas trop liquide, pas trop épais.
Graisser légèrement le gaufrier préchauffé et verser le mélange dans chaque moule. Suivre les instructions du fabricant. Cuire jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de vapeur s’échappant du gaufrier. Répéter jusqu’à ce que tout le mélange ait été utilisé.
Servir les gaufres cuites avec une généreuse quantité de mélange aux pommes. Bon appétit!
ASTUCES : Peut aussi servir de préparation pour crêpes. Verser la quantité désirée de mélange dans une poêle et cuire de chaque côté jusqu’à l’apparition de quelques bulles (ou environ 2 minutes).
On peut remplacer les pommes selon ses goûts ou ce qu’on a sous la main – des petits fruits, des pêches ou même des bananes!