Salade de chou au miel

Ingredients

  • 2 c. à table 
    d’huile d’olive
  • 1 c. à table 
    de vinaigre de cidre de pomme
  • 2 c. à table 
    de miel BeeMaid
  • ½ c. à thé 
    de moutarde de Dijon
  • ⅛ c. à thé 
    de sel de mer
  • ⅛ c. à thé 
    de poivre noir grossièrement moulu
  • 1 
    pomme verte de taille moyenne, sans le cœur
  • 1 tasse 
    de carottes, coupées en julienne
  • 1 tasse 
    de chou rouge, émincé finement
  • 1 tasse 
    de chou vert, émincé finement

Directions

Vinaigrette : mélanger dans un bol l’huile d’olive, le vinaigre, le miel BeeMaid, la moutarde de Dijon, le sel et le poivre. Laisser à température ambiante.

Salade : mettre la pomme dans un coupe-spirales ou utiliser un couteau spirale pour en faire des lanières. La mettre dans un bol avec les carottes, le chou vert et le chou rouge. Mélanger doucement en ajoutant la vinaigrette. Si désiré, garnir de canneberges séchées ou d’amandes effilées. Servir immédiatement!

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