Salade de chou au miel

Ingredients

2 c. à table
d’huile d’olive
1 c. à table
de vinaigre de cidre de pomme
2 c. à table
de miel BeeMaid
½ c. à thé
de moutarde de Dijon
⅛ c. à thé
de sel de mer
⅛ c. à thé
de poivre noir grossièrement moulu
1
pomme verte de taille moyenne, sans le cœur
1 tasse
de carottes, coupées en julienne
1 tasse
de chou rouge, émincé finement
1 tasse
de chou vert, émincé finement

Directions

Vinaigrette : mélanger dans un bol l’huile d’olive, le vinaigre, le miel BeeMaid, la moutarde de Dijon, le sel et le poivre. Laisser à température ambiante.

Salade : mettre la pomme dans un coupe-spirales ou utiliser un couteau spirale pour en faire des lanières. La mettre dans un bol avec les carottes, le chou vert et le chou rouge. Mélanger doucement en ajoutant la vinaigrette. Si désiré, garnir de canneberges séchées ou d’amandes effilées. Servir immédiatement!