Biscuits d’Halloween au miel

Ingredients

  • ½ tasse 
    de miel liquide BeeMaid
  • ½ tasse 
    de beurre salé, à température ambiante
  • ¼ tasse 
    de sucre
  • ¼ c. 
    à thé d’extrait d’amande
  • 1 ½ tasse 
    de farine tout usage
  • ½ c. 
    à thé de poudre à pâte
  • ¼ c. 
    à thé de sel de mer fin

Glaçage au miel

  • ½ tasse 
    de beurre salé, à température ambiante
  • 2 c. 
    à soupe de miel liquide BeeMaid
  • 1 c. 
    à soupe de lait
  • 1 ½ tasse 
    de sucre à glacer
  • ¼ c. 
    à thé de sel de mer fin

Facultatif

  • Brillants alimentaires à saupoudrer aux couleurs de l’Halloween, colorant alimentaire orange

Directions

1. Préchauffer le four à 350 degrés et préparer deux plaques de cuisson en les recouvrant de papier sulfurisé.
2. Dans un batteur sur socle, battre le miel et le beurre à puissance maximale pendant 5 minutes, jusqu’à ce que le mélange prenne une consistance légère et aérée.
3. Ajouter le sucre et l’extrait de vanille et battre le mélange à puissance maximale pendant 2 minutes de plus. 
4. Ajouter la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Mélanger le tout à faible puissance jusqu’à ce que la préparation soit complètement homogène et qu’une pâte se forme.
5. Déposer des boules de pâte de 1 ½ c. à soupe sur les plaques de cuisson préparées, à 2 po les unes des autres.
6. Cuire environ 8 à 10 minutes, ou jusqu’à ce que les bords des biscuits soient légèrement brun doré, mais que le centre ne semble pas tout à fait cuit.
7. Sortir les biscuits du four et laisser refroidir complètement sur les plaques.
8. Dans le bol du batteur sur socle, réduire en crème le beurre, le miel et le lait et mélanger le tout à puissance maximale pendant 5 minutes, jusqu’à ce que la préparation soit légère et aérée.
9. Ajouter le sucre à glacer et le sel, et mélanger à basse puissance jusqu’à ce que la préparation soit homogène. Si on utilise du colorant alimentaire, l’ajouter maintenant.
10. Faire passer le batteur à la puissance maximale et le laisser fonctionner 5 minutes, jusqu’à ce que la préparation devienne légère et aérée.
11. Décorer les biscuits avec le glaçage et les brillants, et déguster! Ces biscuits se conservent jusqu’à 7 jours dans un contenant hermétique, à température ambiante.