Remove ribs from packaging, rinse and pat dry. Remove membrane from backside of ribs. Place in shallow pan, sprinkle salt and pepper evenly and set aside.
In a small sauce pan, add chipotle, mango and BeeMaid Amber Honey. Cook over medium heat, stirring constantly until cooked down and thick enough to coat the back of a spoon.
Using the slow and low method of BBQ'ing, set temperature to 225-240°F. If using coals, let them burn off and move over to one side of the grill.
Wrap the ribs and 2/3 of the sauce mixture in aluminum foil tightly and place on grill. Close lid. After 2 hours, flip the ribs and let cook for another 2 hours. Open the aluminum and remove ribs, place them on grill and brush on remaining sauce and let cook another 30 minutes.
Remove and serve hot.
Serves 8
de pilons de poulet, de babeurre entier, à soupe d’huile d’olive, à soupe de moutarde de Dijon, à soupe de miel BeeMaid, à soupe de romarin frais, à thé de sel, à thé d’ail en poudre, à thé de paprika... Read More
de poulet (poitrine ou cuisse) désossé et sans la peau, de farine tout usage, à thé de gingembre en poudre, à soupe d’huile d’olive, gousses d’ail, hachées, de miel BeeMaid, à soupe de vinaigre de cidre de pomme, à soupe de sauce soya... Read More
mangue bien mûre, hachée, de poivron rouge, haché finement, d’oignon rouge, à soupe coriandre fraîche, hachée, à soupe de jus de lime, à soupe de miel BeeMaid, piment jalapeno, de miel BeeMaid, à soupe de sauce piquante... Read More
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