Battre la graisse et le miel jusqu’à l’obtention d’un mélange pâle et léger. Incorporer l’œuf et la vanille et bien mélanger. Tamiser la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel. Ajouter les ingrédients secs à la préparation de graisse en mélangeant bien. Incorporer les pépites de chocolat et les noix en pliant. Refroidir, puis déposer des cuillerées de pâte sur une plaque à pâtisserie graissée. Cuire à 350 °F (180 °C) de 10 à 12 minutes. Rendement : 36 biscuits.