Poivron rouge glacé au miel et fromage de chèvre

Ingredients

1
gros poivron rouge, évidé et épépiné
¼ tasse
d’oignon, finement haché
2
gousses d’ail, hachées
1 c. à table
d’huile d’olive
3 c. à table
de miel BeeMaid
3 c. à table
de vinaigre de vin rouge
2 c. à thé
de basilic séché, broyé
½ c. à thé
de sel
Une pincée de poivre
2
feuilles de laitue entière
2 oz
de fromage de chèvre
Baguettes grillées

Directions

Couper le poivron en minces tranches. Faire revenir le poivron, l’oignon et l’ail dans l’huile pendant 10 minutes ou jusqu’à ce que l’oignon et le poivron soient tendres. Ajouter le miel, le vinaigre de vin rouge, le basilic, le sel et le poivre; cuire à feu moyen en mélangeant jusqu’à ce que les ingrédients soient bien glacés. Servir sur des feuilles de laitue avec le fromage de chèvre et les baguettes grillées.

Recipe courtesy of Recipe courtesy of the National Honey Board