Poivron rouge glacé au miel et fromage de chèvre

Ingredients

  • gros poivron rouge, évidé et épépiné
  • ¼ tasse 
    d’oignon, finement haché
  • gousses d’ail, hachées
  • 1 c. à table 
    d’huile d’olive
  • 3 c. à table 
    de miel BeeMaid
  • 3 c. à table 
    de vinaigre de vin rouge
  • 2 c. à thé 
    de basilic séché, broyé
  • ½ c. à thé 
    de sel
  • Une pincée de poivre
  • feuilles de laitue entière
  • 2 oz 
    de fromage de chèvre
  • Baguettes grillées

Directions

Couper le poivron en minces tranches. Faire revenir le poivron, l’oignon et l’ail dans l’huile pendant 10 minutes ou jusqu’à ce que l’oignon et le poivron soient tendres. Ajouter le miel, le vinaigre de vin rouge, le basilic, le sel et le poivre; cuire à feu moyen en mélangeant jusqu’à ce que les ingrédients soient bien glacés. Servir sur des feuilles de laitue avec le fromage de chèvre et les baguettes grillées. 

Recipe courtesy of Recipe courtesy of the National Honey Board