Porc effiloché à la sauce barbecue et au miel

Ingredients

  • 1
    épaule de porc, dégraissée (ou 3-4 lb de cuisses de dinde)
  • 1 ¼ tasse
    de ketchup
  • ½ tasse
    d’eau
  • ½ tasse
    de miel BeeMaid
  • 1 tasse
    de céleri, haché
  • 1 tasse
    d’oignon, haché
  • 2 c. à table
    de jus de citron
  • 3 c. à table
    de vinaigre blanc
  • 3 c. à table
    de sauce Worcestershire
  • 2 c. à table
    de moutarde sèche
  • 1 c. à thé
    de sel
  • ½ c. à thé
    de poivre noir, moulu
  • 8 à 10
    petits pains croustillants ou tortillas

Directions

Dans un plat de 9 x 13 po, mélanger tous les ingrédients. Couvrir de papier d’aluminium et cuire à 350 °F de 3 h à 3 h 30. Effilocher la viande à l’aide de deux fourchettes; retirer les os et la peau. Incorporer la sauce et mélanger. Servir dans des petits pains croustillants chauds ou des tortillas chaudes.

Recipe courtesy of Recipe courtesy of the National Honey Board