Gruau du lendemain aux pacanes glacées au miel et au chocolat

Ingredients

  • ⅓ tasse 
    de flocons d’avoine
  • ⅓ tasse 
    de lait d’amande
  • ¼ tasse 
    de yogourt grec
  • 1 c. à table 
    de cacao
  • 1 ½ c. à thé 
    de graines de chia
  • ½ c. à thé 
    de vanille
  • 2 c. à thé 
    de miel BeeMaid
  • une pincée 
    de sel
  • Pacanes glacées au miel
  • 1 tasse 
    de pacanes en morceaux
  • ⅓ tasse 
    de miel liquide BeeMaid
  • 1 c. à table 
    de sucre

Directions

Dans un petit pot Mason ou dans un contenant similaire doté d’un couvercle, bien mélanger tous les ingrédients jusqu’à homogénéité. Mettre le couvercle et réfrigérer une nuit ou environ huit heures. Préparer les pacanes glacées au miel dans l’intervalle.

Pacanes glacées au miel

Préchauffer le four à 350 °F. Tapisser une plaque de cuisson peu profonde de papier parchemin.

Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients jusqu’à ce que les pacanes soient bien enrobées. Répartir le mélange de pacanes uniformément sur la plaque de cuisson tapissée de papier parchemin. Cuire 15 minutes sur la grille au centre du four. Remuer le mélange et cuire 5 autres minutes. 

Retirer du four et séparer les pacanes les unes des autres à l’aide d’une fourchette. Laisser complètement refroidir et casser les gros morceaux. Mettre les pacanes dans un contenant hermétique recouvert de papier parchemin. Elles se conserveront jusqu’à trois jours à température ambiante.

Au moment de servir, sortir du réfrigérateur le gruau du lendemain au chocolat, remuer le mélange et garnir de pacanes glacées au miel.

Astuce : Préparer en même temps quatre ou cinq contenants de gruau du lendemain pour avoir des déjeuners à manger sur le pouce pendant plusieurs jours!