Carottes glacées au miel

Dans une casserole moyenne, porter à ébullition 2 pouces d’eau salée à feu vif. Ajouter les carottes et porter de nouveau à ébullition. Réduire à feu moyen. Couvrir et cuire de 8 à 12 minutes ou jusqu’à ce que les carottes soient tendres, mais encore croquantes. Égoutter les carottes et les remettre dans la casserole. Ajouter le miel, le beurre, le persil et la moutarde. Cuire à feu doux en remuant jusqu’à ce que les carottes soient glacées.

Recipe courtesy of Recipe courtesy of The National Honey Board