Gaufres au miel

Ingredients

1 tasse
de flocons d’avoine ordinaires
1 ½ tasse
de farine tout usage
1 c. à thé
de poudre à pâte
½ c. à thé
de sel
2
gros œufs, les jaunes et les blancs séparés
1 ½ tasse
de lait 1 %
4 c. à table
de beurre, fondu
2 c. à table
de miel BeeMaid

Directions

Préchauffer le four à 350 °F. Déposer les flocons d’avoine dans une casserole peu profonde et cuire 10 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient légèrement grillés, en remuant après 5 minutes de cuisson. Laisser refroidir sur une grille pendant 10 minutes. Broyer les flocons au mélangeur ou au robot culinaire pendant 30 secondes ou jusqu’à ce qu’ils soient finement moulus.

Tamiser la farine, la poudre à pâte et le sel dans un grand bol. Incorporer les flocons d’avoine moulus.

À l’aide d’un batteur électrique, battre les blancs d’œufs à grande vitesse jusqu’à la formation de pics mous.

Dans un bol de taille moyenne, fouetter les jaunes d’œufs, le lait, le beurre et le miel; incorporer doucement à la préparation de flocons d’avoine. Incorporer doucement les blancs d’œufs en pliant.

Cuire la pâte dans un gaufrier huilé jusqu’à ce qu’elle soit dorée. Arroser de miel liquide BeeMaid!