Dans le cas des cuisses de poulet, écraser légèrement la viande de façon à obtenir une épaisseur uniforme. S’il s’agit de poitrines, les couper en deux horizontalement. Vérifier que le poulet est bien asséché avant de le saler et de le poivrer des deux côtés.
Verser la farine dans un plat peu profond et l’assaisonner avec le gingembre en poudre. Fariner le poulet en l’enrobant bien de chaque côté.
Dans une grande poêle à frire, faire chauffer 2 c. à soupe d’huile à feu vif. Déposer le poulet dans la poêle et faire frire pendant 2 ou 3 minutes, jusqu’à ce qu’une croute dorée se forme. Retourner le poulet de l’autre côté et faire cuire 1 ou 2 minutes de plus.
Réduire légèrement le feu à moyen vif. Dégager un espace dans la poêle pour y ajouter l’ail et le reste de l’huile. Ajouter le miel BeeMaid, la sauce soya et le vinaigre de cidre de pomme. Remuer la poêle pour combiner les ingrédients et cuire pendant environ une minute. La sauce devrait s’épaissir légèrement. Retourner le poulet de façon à l’enrober de sauce.
Déposer le poulet dans une assiette et l’arroser avec le reste de la sauce.
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