Bouchées protéinées de miel et de beurre d’arachide

Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin ou de papier ciré. Mettre les arachides dans un petit bol, puis réserver.

Dans un robot culinaire, mettre une tasse de flocons d’avoine, les graines de lin, la farine d’amande, le cacao, le beurre d’arachide, le beurre d’arachide en poudre et un tiers de tasse de pépites de chocolat. Actionner le robot quelques secondes à la fois jusqu’à l’obtention d’une texture granuleuse.

Incorporer le beurre d’arachide, le miel et le lait d’amande et mélanger jusqu’à homogénéité.

Transférer le mélange de flocons d’avoine dans un grand bol, puis y ajouter le reste des flocons d’avoine et des pépites de chocolat en mélangeant avec vos mains (cela facilitera la tâche!).

Façonner des boules et les rouler dans les arachides finement hachées. Déposer chaque boule sur la plaque de cuisson et réfrigérer. 

Lorsqu’elles sont froides et prises, mettre les bouchées dans un contenant hermétique. Se conserve jusqu’à une semaine.

Recipe courtesy of The National Honey Board